coeur alsace

Springerlé bois - rouleaux à patisserie pour marquer la pâte

 Mais qu'est-ce donc qu'un springerle ?

Le springerle est à la base une petite planchette en argile merveilleusement ciselée par les Modelschnieder ou graveurs de moules qui ont donné vie, sous forme de douceur, à tout ce qu'ils voyaient autour d'eux. Car les springerlés devenaient des oeuvres d'art. Les premiers moules étaient en terre cuite, Tonmodel. Ils semblent avoir précédé les moules en bois et sont de teintes variées selon l'origine de l'argile servant à les produire. Ils servent de moules à gâteaux dans lesquels on enfonce la pâte fermement pour reproduire les motifs.
Nos springerlés existe en négatifs et positifs. Nos springerle en bois sont pour la plupart négatifs car ils servent surtout à réaliser des pâtisseries dont le décor sera donc... positif.

Springerle positif ou springerle négatif ?

Les springerle négatifs sont des moules creux servant à réaliser un biscuit en pâte massepain, springerlé, spéculatius.
Les springerle positifs sont des moules décoratifs sortant du moule creux.

D'autres springerle destinés plutôt à la décoration sont disponibles dans les rubriques Springerle positifs et Springerle négatifs. Vous pourrez cependant utiliser les springerle negatifs en plâtre neutre pour décorer vos pâtisseries.

Page 1

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Arbre de Vie Alsace

18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Couple Alsacien

dès 18,00 €

Rouleau a pâtisserie en bois avec motifs Rosace Cathédrale de Strasbourg

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Noël Rennes de Noël

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec Motif Damassé

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec Colombes folkloriques

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Noël Rennes et Flocons

35,50 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Noël Rennes bondissants -sapins - flocons

18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Noël flocons de neige

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Noël Zigzag et flocons

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif etnique

18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Floral

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec Motif Fleurs et oiseaux

dès 18,00 €

Rouleau à pâtisserie gravé en bois motif Coq

18,00 €

Rouleau à pâtisserie gravé en bois motif renard

18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec Motif Mannela

dès 18,00 €

Rouleau à Pâtisserie en bois gravé avec motif Lapins

18,00 €

Rouleaux à Pâtisserie en bois avec motifs Oeufs lapins - poussins - moutons

18,00 €

Page 1

Plaisirs d’Alsace, 13 rue des Dentelles, 67000 Strasbourg. Tél.: 03 88 21 07 93. contact@plaisirs-alsace.fr