Livre de recettes alsaciennes Pain d’épices

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Livres de recettes alsaciennes

Revigorant et gourmand, le pain d’épices accompagne très bien l’arrivée des premiers flocons. Entrez dans la tradition dont le savoir-faire dans la fabrication des pains d’épices remonte à deux siècles. Les recettes classiques, à confectionner en famille, n’auront bientôt plus de secrets pour vous !

L’auteur invite également les gourmets à cuisiner le pain d’épices en entrée et en plat principal comme le Fenouil confit à l’orange en crumble de pain d’épices et la Tourte au foie gras et pain d’épices : un zeste de tradition pour une cuisine inventive…

Superbes clichés et astuces techniques composent un ouvrage appétissant.

Plaisirs d’Alsace, 13 rue des Dentelles, 67000 Strasbourg. Tél.: 03 88 21 07 93.